2008年01月25日

ベルギーワッフル出来上がり!!

焼きたてのベルギーワッフル、ジュージュー音をたてています!

あまりにも美味しそうなので載せるコトにしました!
プレーンとチョコの二種類です☆
  

2008年01月21日

嬉しい出来事(@゜▽゜@)

土曜日、お客様に抹茶のロールケーキをご予約いただいていました。
ほんと、かわいらしいお客様で、まだまだ新婚さん♪旦那さんのお誕生日らしく、一般的にお誕生日ケーキと言われるデコレーションケーキではなくて、たまたま私が受注販売しているケーキが、旦那さんの好きな抹茶と小豆を使ってるというコトで、即、抹茶スフレロールを予約いただいた。食べるの、とても楽しみです!って帰られたけど、どうかなぁ。。お口に合うかなぁなんて思っていたら。。。
な、なんと!わざわざ、今朝、お二人で、美味しかったです!!!また、お願いしていいですか!って言いにきてくれました(*´∀`*)
もぉー、嬉しくて、嬉しくて!!やっぱり小さいお店ってのは、お客様と直接関われるっていうところが、本当にいい(^-^) 数は沢山出来ないけど、心のこもったパンやケーキを、これからも作り続けたいなって改めて思える出来事でした☆
  

Posted by みち* at 20:19Comments(3)

2008年01月21日

苺のパイシュー☆★☆

本日のSWEETSは、さくさくパイシューです!
苺の季節なので、苺のクリームと苺をサンドしました☆苺の香りで幸せな気持ちになりました〜(*´∀`*)
  

2008年01月17日

フィナンシェ☆

バレンタイン向けではないけれど、ちょっとしたプレゼントにもきっと喜んでもらえる、フィナンシェを作りました(^^)v
フィナンシェはバターを焦がし、その上澄みをお砂糖や卵白と混ぜ合わせたバターたっぷりの焼き菓子です。焼成前の焦がしバターもいい香り、出来上がりのフィナンシェもバターのいい香り〜、なんでバターってこんなに幸せな気持ちになるんやろ!!
にんにくにもそそられますが、バターはもっと!!うちの換気扇は大きいので、朝、パンのいい香りがするよ〜ってお客さんに聞いたコトあるけど、今ごろ、バターも近所を漂ってるんだろうか(*´∀`*) なんて思いながら作りました!

フィナンシェって黄身は入ってないから意外とあっさりなんです!
といっても食べ過ぎはダメだよね☆★☆
  

2008年01月16日

とろろご飯〜

お客さんに、去年一回も、とろろご飯しなかったよな、今年はしてな〜って言われて、早速作りました(^^)v
いりこでダシをとり、兵庫県産の山芋、赤玉子などをいれ、とろろ汁の出来上がり〜あとは温かいご飯にたっぷりかけて、お味噌汁といただきました!!!って食べるのかぃ!ってつっこみ入りそうですが。。売り物ですよ(^^)v

注文してくださったお客さんも、かなり喜んで帰られました☆ いりこの出汁がいい香りだった〜手間かかるだけありますね!あぁ〜ほんまに美味しかったコト(^^)v写真では伝わらないよねぇ。。いや、ほんまに美味しかったデス♪←しつこいけど。。。ちなみに明日も作って〜って頼んでしまいました(;^_^A
  

Posted by みち* at 22:49Comments(2)〇手づくりのお惣菜

2008年01月14日

遅いけど初滑り☆

やっと、やっと、スキーに行ってまいりました!!どれだけ遅れてるねん(οдО;)
昨シーズンは12月に北海道に行ってサイコーに楽しかったけど今シーズンはお仕事の関係、体調不良で、みんなよりかなり出足が遅くなりました。。

行き先は神鍋!微妙な天気。雨。。豊岡の人に引き返すなら今、っていわれ思案しましたが、別の情報により今回は浜雪ではなく山雪やと、そのまま勢いで行っちゃいました☆

やったぁ!雪に変わってる(^^)vめっちゃ嬉しい!!!のも、つかの間、以前ハチ北に上がれなかった私の車、スタッドレスでも雪道は侮れない。。慎重に慎重に。今日は1人なので、何かあっても助けがない!!
まだ車があまり通っていない道なので少し慎重に上がりました!(二枚目の写真)

いざスキー!!雪は1日中降ってましたし曇りで足元も見えにくく、初滑りはやはりドキドキしながら滑りましたぁ〜(☆。☆)

今日一気にスイッチ入った!!バンバン毎週滑りに行きますよ♪

帰りは駐車場から車が出しにくく苦労しましたが、無事初日終了☆
仕事も趣味も忙しいみちでした〜(^^)v
  

Posted by みち* at 16:30Comments(4)

2008年01月10日

バレンタイン試作品NO.2

本日の試作品はマーブルのミニパウンドケーキ。。。
チョコ生地とバター生地の二種類作らないといけないから思ったより時間がかかってしまった(οдО;)

味は美味しいんだけど♪ マーブルをもっと工夫します☆

明日は試作品を作る時間がないけど、結構どれを販売するか考えるのって楽しい!!
バレンタイン試作品NO.3お楽しみに(^_-)
  

2008年01月09日

バレンタインに向けて試作☆

そろそろ、頭はバレンタイン!といっても送るので頭がいっぱいなのではなく、お仕事、お仕事☆

サイドはハートをくりぬいて、イチゴヨーグルトクリームを詰めてます(^_-) チョコのシフォン生地で作ってるのでふわふわっ!たっぷりのイチゴヨーグルトクリームの上にはくりぬいたハートを。。。幸せを招きそうなクローバーにしてみました☆
たっぷりのイチゴヨーグルトクリームと聞けばしつこそうですが、ヨーグルトなので、とっても軽い口当たりです!まだ試作なんだけど、ひとつ、ひらめいたので、失敗するかも知れませんが、ちょっと変えてやってみます(^^)v

4号サイズなので彼と二人で食べるにはいい大きさかも!!あ、私ではなく一般的なお話ですよ〜♪
  

2008年01月08日

お年賀♪



お店の常連さんから、お年賀、と、のしのかかった立派なお菓子をいただきました。

うちのお店は小さいけれど、大きなスーパーさんに出来ないような部分の細やかな心配りや人とのふれ合いをこころがけている。(つもりなんだけど、まだまだ未熟です・・・)
昔、祖父や祖母から教わったことをいつも心に留めている。実際は、こうするんだって教えてもらったのではなく、
そういう雰囲気や環境で育ったのが、なんとなく自分に残っているような気がする。

そのお年賀のお菓子を下さったお客様も私が生まれる前からのお客様だ。
今でも、毎日にように自転車で15分ほどかけて来てくれる。
祖父、祖母から受け継いだ雰囲気がうちのお店にもあって今でも来てくれてるのならとても嬉しいナニコニコ
だからお客様との会話はとても大切だ。ちょっとした声かけでもしたいし、心配りも忘れずしたいと思う。

以前、勤務していた保育園の園長先生もとても温かい先生で、本当にいろんなコトを学ばせてもらった。
今でも、しっかりと園長先生の言葉に耳を傾けたら、祖父、祖母から学んだことと、つながる。
私は、立派な人に育ててもらって、本当に幸せメロメロ
気持ちのある温かい場所には同じような気持ちの人が自然に集まると思う。

これからもそんな温かいお店にしていきたいハート



  

Posted by みち* at 22:20Comments(3)

2008年01月04日

年末年始の我が家♪




皆様、新年明けましておめでとうございますハート
久しぶりのブログ更新ですタラーッ
しゃぶしゃぶ三昧のお正月を過ごしましたウシ

まずは、何から・・・というくらい内容盛りだくさんでいきます☆
最後まで、どうぞお付き合いをハート

まずはクリスマスチキン!!550本くらい焼きました!
母とスタッフSさんが大忙しの3日間でした。
途中焼きすぎて、釜の温度の上昇、風の強さ、数が多くて油が落ちて引火し、一時はどうなるかと思いましたが、
父と母の連携プレーで無事、鎮火拍手
お客様にはご迷惑をかけることもなく無事終了スマイル

そして歳末大売出し!!!
これが大変でした!
手作りおせちに手作りオードブル、年越しそばセットの準備、特撰黒毛和牛の御予約。。。祝鯛、アレンジフラワーのお引渡し。


おせちもオードブルも限定数だったのでお断りした方には申し訳なかったのですが、手作りなのでそうせざるを得ませんでしたアセアセごめんなさい★
お肉も数あるお肉屋さんの中から、みきやで・・・と、たくさんのお客様に御予約いただいていて本当に嬉しかったです。
しっかりと父が厳選した黒毛和牛が皆さんの食卓に並んでいたと思います!




毎年お買い上げいただく皆様、ありがとうございました。
美味しいと聞いてきたからと、初めてお買い上げくださった皆様、ありがとうございました。
はるばる、神戸、明石、加古川、姫路、赤穂から来てくださった皆様、ありがとうございました。
本当に本当に、うちのお肉を買いにきてくださってありがとうございますハート
29、30日は朝の4時半くらいまで、両親は6時くらいまで仕事をし、1時間半ほど寝て私も妹も両親も出勤しました。

年末は、夜中までスタッフのSさんが働いてくれました。いつもありがとう☆そして差し入れに美味しい最中を持ってきてくれ、上手にPOPを書いてくれたMさん、年末にはキムチをたくさん差し入れしてくれた韓国出身のYさん、一年間ありがとう☆
今年もどうぞよろしくお願いいたしますニコニコ
そしてそして・・・静岡から妹が、香寺町から86歳になる私たちの祖母が、手伝いに来てくれました。
本当に本当に本当に助かりました。


ブログ・・・まだまだ続きます・・・ここからは身内ネタですみませんが、お暇ならお付き合い下さいませ♪

なんとか31日は無事に営業終了。。。

帰って来れないと言っていた弟が帰ってくることに。。
夜中の一時に駅に迎えに行きました。久々に会えたピカピカ
なかよしの いとこも敦賀、東京から帰省。


やってきました2008年1月1日。
家族みんなで楽しいお正月を迎えました。
お昼はお墓参りに行き、鹿島神社に御参りし早めの夕食。
家族みんなで食べたしゃぶしゃぶは最高でしたメロメロ
ほんと、家族って温かいハート
話題が尽きないし、気持ちは楽だしサイコーです☆☆☆

1月2日☆いとこ会☆
その名も☆つきぬ会☆  おじいちゃんおばあちゃんっ子である、妹が名づけた。
祖父つとむ。 祖母きぬこ。もう二人とも天国で喧嘩しながら暮らしてる。
つとむの‘つ’と、きぬこの‘きぬ’をあわせ、つきぬ会☆
 いとこの絆がいつまでも尽きないように音符の願いもこもっている。
鍋パーティーをしました。弟は2日から仕事だったので参加できなかった。残念大泣き

みんなそれぞれ頑張ってる。いつまでも健康で幸せでありますように☆☆☆
そして夜、香寺のおばあちゃんを送りに行きました。
多分、相当疲れたと思う。。。と、思ってるのは私たちだけ。。。
5日からグランドゴルフだから忙しいそうで、準備があるそうだガーン
どんなパワフルなおばあちゃんやねん!!
夜中の12時まで一緒に働けるってほんとに、ほんとに、すごいっす拍手



1月3日敦賀の従妹、東京の従弟が高砂から離れ帰ってしまった。名残惜しく朝からまた会いに行ってきました。
みんなのアイドルSちゃんが帰ってしまう。。。またケーキ作って待ってるから帰省したら遊ぼうね☆
もうひとりの東京へ帰った従弟もかわいくてしょうがないので、寂しかった。。。
また帰ってきたらお店に遊びに来てね~!!お土産ありがとうピカピカ

そんなこんなで、いとこと さよならした私と妹は買い物をしに大阪へ。。。
難波で一日過ごし、弟の働きぶりに感心しながら帰途に着いた。。。
しかしよく笑いよく食べよくお金を使ったお正月でしたタラーッ

そして今日1月4日。とうとう、妹が静岡へ帰ってしまった。
ほんまに兵庫に戻ってきてよ!!!
寂しいやんなき
順番に帰っていって残った私たちはとても寂しい。
でも、またみんなで集まれる日まで健康で幸せに暮らせますように!

それまで、自分に出来ること、しっかりこなし、最高の一年にしましょう花まる

最後まで読んでくださった皆様、ありがとうハート
  

Posted by みち* at 15:02Comments(7)