2013年02月08日
お水を汲みに…
当店のかつめしのタレやカフェにお出しするお水は、神河町の越知ケ峰天然水を汲みに行きます。
月に一度くらいの回数で、父と弟がたくさんのお水を汲みにいきます。
今回は…
かなりの量。
というのも、来月のイベントで かつめしを販売する数量がトータル1000食以上。
1回で4時間以上煮詰めて作るタレを50回くらい作らないと追いつかないらしく…
毎日お店はかつめしのタレで充満してます（笑）
このお水、メディアでも取り上げられるくらいで、体にもよく、味もまろやかで美味しいです。
見た目にはあまり分からない こだわりですが、美味しく食べていただけることが1番なので、これからもこのお水でかつめしやカフェのお水を提供していきたいと思っています♪
Posted by みち* at 19:18│Comments(0)
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