2015年03月12日

おのころ雫塩

最近、今まで以上に『食』に関心がありもっと追求したいな〜と思っていたら…
引き寄せました

なんと!淡路島でお塩作りをされてる職人さんと出会いました!

海水の水分を抜いて濃縮し、鉄釜で長時間じっくりと薪で焚き上げ結晶化させた後、杉樽で熟成。
おぉ!素晴らしいやん!

早速お昼に使ってみると…ザ、海の味!ミネラルたっぷり!

ありがたいことに、淡路島にある工場に作業工程をぜひ見に来て下さい!というお言葉を頂きました〜!
目で見て感じて使うと一段と美味しいんやろねー!


淡路島絶対行こ〜!

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