2007年09月26日
黄桃と紅茶のサクサクタルト☆
本日のsweetsは、黄桃と紅茶のサクサクタルトです。
結構時間のかかる作業でした
まずは、サクサクのパイ生地を作る。生地が出来たら冷蔵庫で少し寝かせる。その間に、
紅茶の葉を入れアーモンドクリームを作る。
寝かせていた生地をタルトの型にいれて焼く。
焼きあがったら十分冷ましアーモンドクリームを入れ再び釜の中へ。
30分じっくりと焼き上げ、またまた冷ます。
冷めたら生クリームをのせて黄桃を並べてできあがり。
気がついたらかなり時間が経ってました
これはパイ生地をタルトの型に入れて高温で焼く前です。
必死だったので途中の作業の写真がないです！！！
明日は何を作ろうかなぁ
2007年09月26日
秋の味覚♪
この間まで朝も夜も暑かったのに今朝は一気に寒くなりましたね。。
お店も市場で仕入れてくる品物が変わってきたので並んでいるものも雰囲気もすっかり‘秋モード’。
今日は栗ご飯や秋刀魚の塩焼きが並んでいて売れてしまう前にと、思わず１枚撮りました☆
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