CaCha mikiya

朝６時に出発し、道の駅などに寄り道しながら、１１時頃に石見銀山に到着。

城上神社、五百羅漢などまわり、第二の目的地である三瓶温泉へ。
三瓶温泉は長寿の湯として親しまれているそう。

鉄分たっぷりで体ににおいがしみついてる！！


さて、いまから出雲大社に向かいます！！
  

４月に加古川のアトリエトリコタージュさんで行われるイベントに参加させてもらえるコトになり、その打ち合わせを兼ねた飲み会にお誘いいただきました。

将来の夢であるカフェの話をしたらたくさんの方がいろんな意見を下さり、この不景気な時代には厳しいのかなぁと実感しましたがアドバイスをいただいたので、また意見を参考にしつつ進んでいこうと。。


堅苦しい話になりましたが、頑張ろうと思いまーす☆彡
  

イベントで仲良くしてもらってるお友達がプレゼントを持ってきてくれました☆彡

春用の巻物です！
私が似合いそうなグリーンのチェックとブルーのリバーシブル。

素敵〜☆彡

彼女のさりげない心遣いにも嬉しくなり一気にテンションあがっちゃいました〜

近々、イベントやろうって話にもなり楽しみ増えました。。

あ〜、楽しみ、楽しみ♪
  

妹が自家製ハムでパスタを作ってくれました。

大山産の鶏肉と国産豚肉を使用した無着色のハムです。

春らしいパスタが食欲そそります！！


初めて作ったハム、かなり美味しかったです〜！！
  

笑顔でいるって素敵だなぁと思った時に出会った作品です。
  

たくさんのお弁当のご注文をいただきました☆

個人店さん用と会社の関係者さん用の二種類、合計80のお弁当。

手間はかかりますが、やっぱり手づくりのお弁当は美味しいです！！

残さず食べていただけたかなぁ〜(^_-)
  

荒神さんにお参りに行ったときに買ってきてくれた噂の白たい焼き。

関東で流行ってると聞きました。
生地が真っ白で食感はお餅。モチっとしていてあんこもたっぷり！！
美味しかった〜☆
これはイケる！！！
  

塩漬けした桜あんをデニッシュ生地で包み、桜の形にして焼きました。

ほんのりと桜あんの香りが春らしいです(^^)v

一枚目の写真は発酵後です。
  

外でのんびりしたい気分です♪

さわやか系のクリームに苺！！
お友達との食後のteatimeに合うと思います☆
  

スキーで仲良くしてもらってる先輩に誕生日プレゼントをいただきました！

私が御木先生を好きと覚えてくれてた！！

以前にもその先輩に御木先生のポストカードをいただき、言葉に感動した！！

今回は、お店に置けるようにって☆

自分のコトのように覚えてくれてて、とても温かくなりました！

ありがとうございます(^^)v
まねき猫さん〜商売だけでなく、いろんなご縁でたくさんのお知り合いができ、豊かな心になれますように☆
  

といっても、景品を持ってですが。。。

黒毛和牛が景品です！
あと、参加賞は自家製焼き豚です！！

いつもご贔屓にしていただき、誠にありがとうございます(^^)v
  

今シーズンの〆は信州でのスキーツアー。

お世話になってるアカデミーの研修旅行です。
お昼は駒ヶ岳で七彩そばを食べました。
夜はこんな感じでずらっと20人分の食事が並んでいます。

いろんなハプニングありの初日でした(^^ゞ
明日、明後日が思いやられます〜(◎-◎;)
  

この間、きなこパンが人気って書いたけれど、最近プチシリーズで、きなこパンを作っています♪

食べやすいからか、プチサイズも人気です☆

イベントでも売れ行き好調でした〜(^^)v
  

フランスあんぱんに引き続き、当初から人気で、今でもたまに予約いただくピザ風のパンです。

世間一般ではフォッカチャと言われるものにはオリーブの実などがのっていたりしますが、みきや風にアレンジしすぎてピザパンという名前に変えなければと思ってる間にホッカチャという名前が定番化してしまいいまさら変えられなくなりました(^^ゞ

平べったく伸ばした生地にカレーソース、たっぷりのチーズ、マヨネーズという、これもまたシンプルなパンです☆

以前、居酒屋さんをやってるお客様が、このホッカチャが好きで　はまっていた頃に、これお酒によく合うんやで〜と、おっしゃってましたが私はお酒を飲まないので、合うかどうかは定かではありません(◎-◎;)

トースターで焼くとカリッとしててまた違って食感を味わえますよ♪♪♪
  

お店を始めて何年かは定番の商品でしたが、ふと母に最近フランスあんぱんないね！食べたいなぁ！！と言われ、久しぶりに作りました。


そういえば、最近はいろんなパン屋さんをめぐり、いろんな味や見た目に捉われ新しい商品ばかりを考えていた部分もありました。

初心に戻り、足下をもう一度見つめ直そう！
今の私の思いと同じだ♪

フランスパンの生地に粒あんという至ってシンプルだけど、そのシンプルな中にも何か魅力的なものがあるのかな！だからこそ、また食べてみたいと思うのかも☆
  

誕生日に友だちにもらいました☆

私＝スヌーピーのイメージなんかなぁ〜(^^ゞ

うちのスタッフさんはなんか石で出来てるから、手を合わしてから触らないとあかん感じやなぁと、パンパンっ、手を合わせて持ったら、重っっっ！
とにかくこのスヌーピーは、めっちゃ重い！！
機械じゃなく手で作り上げたスヌーピーらしいです。
石やさんに頼んでいたと聞きましたが(苦笑)

インパクトあるプレゼントありがとう☆☆☆
  

昨日は、スキーを休み、神戸に買い物に行ってきました♪

まずは大好きな元町！
栄町にはたくさんの雑貨屋さん。
お気に入りはｇｉｇｉさん。ほのぼのした雰囲気で栄町散策の時には必ず行くお店です☆
昨日ｇｉｇｉさんで購入したのは相変わらず、紙テープ！欲しかったGoldの３本セット。
それから懐紙。懐紙ってとても便利なんです。
ポチ袋にも一筆書くにもポップを書くにも使えます。お豆さんの絵と鈴の絵の二種類買っちゃいました。

雑貨屋さんってなんでこんなに和むんやろ〜♪

あちこちうろうろしていたら、三時！！

お昼ご飯食べ損ねた〜

そんな時にはいつもの無印良品のカフェに。
ベトナムのフォーと黒ゴマ棒々鶏のサラダを食べました！
初めて食べた。フォーってこんなのですか。。お米の麺。形はきしめん。食感は蒟蒻？！かなぁ〜
レモンまで入っててさっぱり味でした。
結構美味しかったよ☆
楽しい神戸での買い物が終わり電車で気づいた！
今日はすき焼きやったんや！

結構満腹。。。


気分も満腹。楽しい1日でした。チャンチャン♪♪♪
  

ひょんなコトから、お知り合いになった方が横浜と東京でパンの百貨店とも言われるくらいの大きなパン屋さんのオーナーシェフ！！

この間いったモバックショーも案内していただき、パン業界でトップクラスと言われるような有名な方たちを紹介していただいたりと、有意義な時間を過ごしました。

今日は朝からこんなにたくさんのパンが届きました☆
なんと明日が誕生日の私にプレゼント！！

パン屋さんがパン屋さんにパンを？？不思議でしょうが、私は独学なので、あちこちのパンを買い、研究しています。
だから、こんなにたくさんのパンをいろいろ考えながら食べられるって幸せなコト。
しかも私はパン屋さんのつながりがあまりないから、今回の出逢いで、本当にいろんなコトをたくさん学べる！経営のコト、パンに関してのコト、機械のコト。。。
遠い遠い横浜から送ってきてくださった、パンステージ プロローグさんのパンを今から味わいます♪

ちなみに三枚目の写真はプロローグさんで大人気のアップルカスタードです☆
  

ふと、やってみようと思って作った消しゴムはんこ。
とりあえず、<みきや>を彫って最近はラスクの紙袋に押したりしています。
意外とかわいぃ☆イベントでいいですねって声をかけてもらうと嬉しいです♪

食パンやロールケーキ、ハンドメイドと書いてある消しゴムはんこは、イベントで仲良くなった和文堂のフミヌちゃんに頼んだので、さすが〜な、出来上がり。

私も頑張ってDREAM ISLAND CAFEを彫ってみましたがＦの字の横棒を落としてしまった(^^ゞ

どこに使うの？っていう消しゴムはんこもありますがたくさんそろえたい！

久々にまた作ってみようかなぁ！！
  

一昨日ですが、近くの保育園の注文でマドレーヌを焼きました。

美味しいマドレーヌ頬張ってくれたかなぁ〜♪