2015年03月12日

おのころ雫塩

最近、今まで以上に『食』に関心がありもっと追求したいな〜と思っていたら…
引き寄せました

なんと！淡路島でお塩作りをされてる職人さんと出会いました！

海水の水分を抜いて濃縮し、鉄釜で長時間じっくりと薪で焚き上げ結晶化させた後、杉樽で熟成。
おぉ！素晴らしいやん！

早速お昼に使ってみると…ザ、海の味！ミネラルたっぷり！

ありがたいことに、淡路島にある工場に作業工程をぜひ見に来て下さい！というお言葉を頂きました〜！
目で見て感じて使うと一段と美味しいんやろねー！


淡路島絶対行こ〜！
  


Posted by みち* at 20:14 │Comments(0)
このページの上へ▲