CaCha mikiya

この１年はあっという間でした。

１月 年明け早々おみくじは凶。
妹と大阪へ飲みに行ったはいいが両親と喧嘩していたのもあり、超ブルー。

２、３月 毎週仲間とのスキーが楽しくて楽しくて！そのうち岐阜には６日くらいいったかなぁ。

４月 ポチ屋さん、Ｏ-ＫＡＮさんとイベントで意気投合！というより、ナンパかも(笑)

５月 四つ葉色結成

６、７、８月 四つ葉色を応援してくれる影の仲間に出会い、なごみ市の為に奔走＆CAFEオープンに向け奔走！

９月 味彩館みきやに、DREAM ISLAND CAFE をオープン！

１０月 大ファンである御木幽石先生がCAFEに来てくれた！！！！！
それと、 第一回よってこ村なごみ市開催！！

１１月 朝から晩までひたすらパンとケーキを作る毎日

１２月 クリスマス＆年末に向け奔走！



と、目まぐるしい１年で、思い返してもさっきの話のよう。

今年は本当に素敵な出会いがたくさんありました！


四つ葉色、よってこ村のおじさん、おばさんたち。（あ、失礼！）
イベントで仲良くなった作家さんやお客さま。
ブログを通じて仲良くなったブロガーさんたち。。。
そして大ファンである御木幽石先生とのご縁。

あったかい気持ちをもった色々な方たちとお知り合いになれ、本当に素敵な充実した１年でした(*^_ ’)

来年。。


少しだけゆっくりするつもりです。


といってもイベントが１/９にあるのですが。。



中身の充実をもっと深く掘りさげて、私らしさを忘れず進んでいくつもりです。


皆さん！

今年１年、どうもありがとうございました☆

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます！！


感謝(^ε^)-☆Chu!!
  

ご予約いただいていた おせち。

出来上がり♪

ひとつひとつ手づくりするのは本当に手間がかかる！
焼鯛もたくさん♪
いつもお願いしている魚屋さんは、安いのに立派なんです！

すっかりパンの棚が鯛とおせちで占領されてしまいました＾ロ＾;
  

どんどんお肉が出来上がってます！！！

今日もお友達が何人も すき焼きにしゃぶしゃぶ、焼肉などを買いに来てくれました〜


ありがとうございます☆


感謝、感謝☆
  

毎年１２/３０にはみんなでお寿司を食べて、そのあとは夜中までかかって予約のお肉を詰めます。


ここのお寿司の上巻きが大好き！


さて、お腹もいっぱいになったことだし、気合いを入れて頑張るゾ！！
  

晩ご飯♪

サーロインなどのお肉の端っこがたくさん出たので、今日は贅沢な牛丼がみんなの晩ご飯♪


私はダイエット中なのでミニサイズ！！

ん？？

差し入れをつまんでしまったら一緒やな(笑)

さてもうひと頑張りします♪


そうだそうだ！

てんこもりブロガーさんやブログを見てくださってご注文を下さったお客様が何人もいらっしゃって。。

ここでお礼というのも…と、思いましたが、ひとまず。。。
ご注文いただきありがとうございます☆

美味しいお肉を用意していますので、明日、明後日楽しみにしていてください！！

お正月から絶対に笑顔、笑顔になれますよ〜(^^)v
  

豚バラの焼豚サイコー！！！

かぶり付きたいなぁってみんなで眺めてます。

どんどん焼き上がるから、ひたすら真空パック係です＾ロ＾;
  

高松でうどんやとお餅やさんをしているお友達から届いたお餅とお客様手づくりのお饅頭！



写メはないけど（すでにみんなの胃袋。。。）沖縄のお土産にお店のスタッフからの差し入れ…と、食べ物満載！！



食べて、食べて、年末乗り切れそうデス(笑)


感謝☆
  

赤穂市から取りに来てくださるお肉の準備中です。
五軒分の注文で合計１３キロ！

５００グラム入のお肉の包装を２６！！



今日から毎晩残業です。


ありがたいことに今からは、ひたすらこうやって準備をします。


美味しいお肉を食べていただき笑顔になっていただくために頑張りまーす♪
  

年末の注文で多かったのが和牛のたたき。

このお肉にたっぷりのにんにくをすりこみ、味付けをして焼き上げます♪


焼き上がったら、真空パックにして美味しさを閉じ込めていつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけるようにします。


焼き上がりのお肉はかぶり付きたいくらいにいい香りです☆
  

横浜のお客様からのご注文でお歳暮を発送させていただきました。

こないだはお寺のご注文で中国地方へたくさん発送。また、別の会社の方からは九州や四国へ何件も発送しました。
会社関係や個人様のご注文ありがたいです！！

皆さん、お中元もお歳暮もいつも味彩館みきやをご利用いただきありがとうございま〜す☆


今からはお正月用のお肉の注文がたくさん入っているので、頑張ります♪
といっても私はひたすら包装なんですけどね(^_-)
  

久々の更新のような。。。

25日、私もクリスマスパーティー楽しみました♪

仕事を少し早く切り上げて友達の家に食べ物を全て持ち込みました。。。が、サラダはないしスープは少なかったし、あっさりしたパーティーになりました(笑)

時間に余裕がなくてあまり作れなかったけど、スープもチキンもパンも妹が作ったマリネもみーんな美味しくてペロリと食べちゃいました〜♪

で、疲れがたまっていたのとシャンパンを飲んだのとで、爆睡してしまってました(笑)

もう一度時間よ戻っておくれ〜という気分。
クリスマスなのに爆睡って…



今日から年末の慌ただしい雰囲気に少しずつ変わってきました！

気合いを入れて頑張っています☆

頭の中はパンでもカフェでもなく、完全にお肉屋モード。

たくさんのご予約をこなさなくっちゃ！！


皆さん、今日も1日お疲れさまでした☆
  

大変だった24日も、ひたすら働いてくれるスタッフのおかげで、無事終了しました♪


今日はご褒美に大好きなMauruuruのmakiちゃんのクリスマスソルトをお風呂に入れて至福の時間を過ごしました☆


疲れた体にmakiちゃんの愛情たっぷりのバスソルト。

おぉ〜しあわせ、しあわせ♪

皆さん、遥々遠方からお越しくださって本当に嬉しい限りです！

美味しいチキンは味わっていただけたかなぁ(^_-)


クリスマスチキンもあとは明日1日。
私たちも愛情込めて焼き上げます☆



明日お越しいただく方、お楽しみに♪
  

朝からたくさんのフランスパンを焼きました！

今日はチキンと一緒にシチューやスープをメニューにいれる方が多いので、フランスパンを！
たくさんのご予約いただきました☆

自家製のポテトサラダやスパゲティサラダも安く販売していますが、その中に、こんな可愛いクリスマスのマカロニを入れました♪


私も明日はクリスマスパーティー！
このマカロニをシチューにも入れようかなって思っています☆


可愛いでしょ(*^_ ’)
  

どんどん焼き上がってますよ！！

今年もでっかいよ〜☆
  

ひたすら鶏肉を開く作業の母です。


身を開き、下味を付け、釜で蒸し焼き、ロースターでこんがり表面を焼く。

一本焼くのに１時間３０分以上はかかるんです〜

２３日、２５日は各１００本強に対して、２４日の注文が約４８０本。
たくさんすぎて早朝から焼かないと間に合いません＾ロ＾;

チキンのために休みを取ってくれた妹も手伝いに来てくれますが、とにかくひたすら焼いてます。。


まぁ、私はフランスパンをずーっと焼いてますが(*^_ ’)


とにかく三日間、美味しいチキンを食べていただくために頑張りますね☆
楽しみにしていて下さい(^^)v


LUNCHは年内は今日が最終日。


初めてお越しくださったお客様、素敵な洋服作家のreremiyaさん家族。
小物作家のkuuさんと消しゴムハンコ作家のtreeさん♪

いつもご利用ありがとうございます☆
  

今回も四つ葉色メンバーＨちゃんが作ってくれた素敵なフライヤーが完成☆


出展者様にも発送しましたが、味彩館みきやにもたくさん置いています！！


来年の干支であるウサギちゃんがかわいい♪

手に取ってご覧くださいね(*^□^*)
ではなく、お持ち帰りください！

フライヤーもイベントの内容も全て充実していますよ(^^)v



さてさて、カフェの営業ですが、年内は明日が最終日です。

また来年も、皆さんに喜んでいただけるようなお料理、スイーツ、パンを提供していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします☆


年内は明日1日ですが、皆様のお越しをお待ちしていまーす♪
  

朝から母がぜんざいを炊きました。

いつもはコロッケ用のじゃがいもが入っている圧力釜に今日はたくさんの小豆が！！

昨日、よってこ村でついたお餅が入ったぜんざい♪

この時間には、スタッフみんなでお茶を飲むのですが今日はぜんざい☆


昨夜も、すき焼きにお餅を入れましたよ〜
ぜんざいもすき焼きもめちゃくちゃ美味しかった！！！

よってこさん、ありがとうございます！！


あ、ちなみに今日の神戸新聞の記事によってこ村のイベントが掲載されています。
サンタクロースの帽子をかぶった後ろ姿…私です(笑)
  

お手伝いに行ってた四つ葉色メンバーのＫちゃんが写メを撮ってくれてました☆

こんな感じで小さな子どもたちとの触れ合い、そして年配の方たちとの触れ合い、楽しいイベントでした！！


よってこさんは大変だけど、いつまでも続いてほしいなぁ〜(*^□^*)
  

今日は、よってこ村で餅つき＆ほかほか市。

私もお手伝いにいってきました♪


なんとなんと、生まれて初めてお餅つきに参加させてもらいました。

よってこ村のおじちゃんたちはさすがに上手い！！

私は餅をこねる係なんだけど、叩かれそうだし熱いしタイミングは難しいし大変！！！

でも、なかなか上手いらしく褒めていただきました(^^)v

子どもたちも楽しそうに餅ついてましたよ♪
ついたお餅をちぎって丸く形を整えるのはおばちゃんたちの作業。
ちゃちゃっと手際よくってさすが！
丸めたお餅はぜんざいに！！


私は白餅をお土産にもらっちゃいました〜

こうやって世代間交流するのは大事だなぁって本当に思います！
私がよってこ村で教わった今回の餅つき。
昔からあるこういったことは、次世代の子どもたちに伝えていかないといけない。
それは、私にもできること。
しっかり伝えていきたい。


こんな機会があまりないので、私に声をかけて下さったよってこ村さんに感謝☆
  

食べに行くことになり、小野のらんめんってお店まで行ってきました♪

私には少し濃い味でしたが、麺も美味しかったし餃子も美味しかった♪

帰ってきて、早速腹筋に背筋…意味ないか(苦笑)