CaCha mikiya

明日朝から、予約のお客様がお肉を取りに来られます。今は肉を詰める作業。父と職人さんが、お肉の筋をひいたり切ったり組んだりしたものを、母と私が、計ります。
奥では、スタッフのSさん、妹、おばあちゃんまでもがおせちやオードブルの準備。
寒い。寒い。寒い。
けど、こんなにたくさんの注文をいただいてるから、頑張らなくては！！それに美味しいお肉食べてもらえるのは、私にしたらとても自慢できるコト☆ だって本当にいい黒毛和牛ですからo(^-^)o
何時までかかるかわからないけど、がんばります♪
  

早速、焼けました！！！
まずは塩味からです。
食べたい、食べたい、食べたい★
がっつけそうなくらい、いい匂いがしますよ〜♪
  

今年もついにやってきました！
みきやの恒例イベント、ローストチキンo(^-^)o
毎年、毎年たくさんの方にお買い上げいただいてるローストチキン、無事本日ご予約の方のお引き渡しが終わりました。
私の体調と同じように先週から、23日の天気予報は変わらず雨という不安な一週間でした。
もしかしたら。。。晴れ女の私の体調が良くなればお天気も雨から曇りに変わるかも！！

予想は的中(^^)v朝は降っていたもののすぐに晴れた空になりました〜♪

普段の頑張りがご先祖様に届いたんだ！！←勝手に思い込み？？？ま、いっかぁ〜☆彡
何はともあれ、無事本日の130本予約分何のハプニングもなく焼けました！
明日は300本。一時間も焼くのに時間がかかるので朝の６時から焼かないと間に合いません！

ご予約のお客様、楽しみにしていてください☆彡
  

今日は、友達のつながりで集まった方たちとケーキ作りをしました。
朝10時から4人ずつ×３グループ、合計12人の方たちと作りました！
私の知ってる範囲で伝えていきましたが、皆さんに理解していただけたかはわかりませんが、
こういう風にお菓子作りを楽しんでもらえたら嬉しいし、私ももっとお勉強しないといけないな～なんて思いました。
でも、誰も失敗することなくきれいに出来てました！！

実際、初めてこのケーキを作ったときは、中からトローリチョコレートソースが出てくるのが不思議で
うわぁ！！！なんて感激でした。

子供たちも参加ていたので、出来上がる数秒前のカウントダウンに私もワクワクドキドキしながら加わりました



出来上がりのを見て、これは私が作ったやつ！これは僕やでぇぇ。。。なんて声が聞こえそうでしょ！！
残念ながら皆さんに説明するのが必死で作ってる途中の写真はないんですぅ。。。


でもこれは温かくして食べるのがミソ。
冷めたらトロリ感がなくなるので、皆さんにすぐ食べてもらいました。



堅苦しく教室みたいにならずにこんな感じで、これからもやりたいなって思っています

今回は私が一番ドキドキしててぎこちなかったかもしれないですが、
参加してくださった皆さん、ありがとうございます☆★☆
今回、締め切り過ぎて参加できなかった皆さん、すみません。
また、来年、こんなお話があればよろしくお願いいたします
  

街はすっかりクリスマス。
今年もみきや恒例のローストチキン販売の時期がやってきました！

今年はこのブログを読んでくださった皆様に是非、美味しいローストチキンをご紹介しようとずっと思ってました。
毎年、外でじっくりと時間をかけて焼くんです。。。
それも大きな大きな国産若鶏。どれだけ時間がかかるかってくらい、あのクルクル回る機械の中で焼いてます。
実は、そのくるくる回る機械、年に１回3日間だけ出してくるんです。

365日のうちの3日間に1年分のお仕事します。５００本以上焼いてます。
予約じゃないとほぼ買えません。
昨年も一昨年もその前も･･･皆さん、３本くらい大丈夫だろう。。。という軽い気持ちで買いに来てくださった方が
10人居たら30本。余分に焼いていてもこうやって当日匂いをかぎつけて買いに来て下さったとしたら
あっという間になくなります。何本仕入れていいかも目途がつかないため、予約を取らせてもらってるわけなのです。
早朝から夜までひたすら焼いてます。。。（母＆みきやのパワフルスタッフさんが・・・）

ここでちょっと詳しく。。。

12月23日（日）24日（月）25日（火）の3日間
生からじっくり焼いたローストチキン！！
特大480円
本当に美味しいです！！  

おかげさまで、無事終了しました。
どれだけ作ればいいのかわからず、悩みながらの出店でしたが、売り上げよりも何よりも楽しかった！！ってのが一番の感想ですo(^-^)o
うちは、バーガー、クリスマスコロネ、ガトーショコラ、ミニきなこぱん、スティックチーズケーキ、エクレアなどいろいろ並べました。
一番人気はバーガーでした！！
焼肉バーガー、手ごねハンバーガー、カツバーガー。パンもマヨネーズも、レタスももちろんお肉も、めっちゃ美味しいって言ってくれました☆彡
正直、本当に本当に嬉しかった！ 大阪から革小物を販売にこられてる方とも仲良くなれたり意外に高砂の人が隣のフェルト小物やさんだったり、このイベントをしてくださった和文堂さんに感謝感謝です！
次回からもイベントにバンバン参加しまーす☆彡

写真はメインのバーガー類が売り切れた後なのでちょっと少ないです・・・
  

ついに今週日曜日、姫路の大手前公園近くのベジタブルカフェさくらさく で、私も参加する雑貨ギャラリー手作り市が開催されます！！
私は、手作りのパンやケーキ、お肉屋の父とのコラボのバーガーを販売します！数もどれくらい持っていけばいいかわからないし全く初めてで、ドキドキしています♪
友達は布雑貨の販売。毎日ひたすら作っているらしいです。私は当日の朝、コツコツ一人で作るのみ！！
ほんと分身ほしぃ。。
皆さん！お時間のある方、是非いらしてください！！20店舗ほど出店しますよo(^-^)o